Professional Certificate in Bread Making
Certificat Professionnel en Boulangerie
Professional Certificate in Bread Making online with Healthcare Courses. Ofqual-regulated awarding body, Ofqual-regulated, 1 month or 2 months, no exams. Fees.
La boulangerie est un art qui exige précision, patience et pratique. Ce Certificat Professionnel en Boulangerie est conçu pour les personnes souhaitant maîtriser l'art de la boulangerie artisanale.
Delivered online by London School of International Business, the school behind Healthcare Courses. Ofqual-regulated qualifications with flexible payment plans and admissions support seven days a week.
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Il s’agit d’une qualification anglaise. Tous les devoirs doivent être rédigés en anglais. Le certificat est délivré en anglais.
Pourquoi s’inscrire à ce cours ?
La boulangerie
est un art qui exige précision, patience et pratique. Ce Certificat Professionnel en Boulangerie est conçu pour les personnes souhaitant maîtriser l'art de la boulangerie artisanale.Apprenez les fondamentaux de la boulangerie, du mélange et du pétrissage à la cuisson et à la décoration.
Développez des compétences dans la création de divers types de pains, y compris le pain au levain, les baguettes et la ciabatta.
Comprenez la science derrière la fermentation de la levure et comment optimiser le développement de la pâte.
Gagnez en confiance dans votre capacité à créer des pains délicieux et de qualité professionnelle.
Faites le premier pas vers la maîtrise de la boulangerie. Explorez notre cours et découvrez le plaisir de la boulangerie artisanale.
À propos de ce cours
À qui s’adresse ce cours ?
| Public cible pour le Certificat Professionnel en Boulangerie | Les boulangers, pâtissiers et passionnés de cuisine au Royaume-Uni peuvent bénéficier de ce cours, 75 % des boulangers britanniques déclarant souhaiter améliorer leurs compétences et connaissances (Bakery Association, 2020). |
| Démographie | Le cours convient aux personnes âgées de 18 ans et plus, avec un accent sur la tranche d'âge 25-45 ans, qui ont une passion pour la boulangerie et souhaitent développer leurs compétences dans un cadre professionnel. |
| Parcours et expérience | Aucune expérience préalable n'est nécessaire, mais une compréhension de base des principes de la pâtisserie et des ingrédients est recommandée. Le cours est idéal pour ceux qui ont suivi un cours de pâtisserie débutant ou ont une certaine expérience dans un domaine connexe. |
| Objectifs de carrière | Le cours est conçu pour aider les apprenants à atteindre leurs objectifs de carrière dans l'industrie de la boulangerie, qu'il s'agisse de travailler dans une boulangerie, un café ou un restaurant, ou de lancer leur propre entreprise. |
Points clés
Ce programme de certification se concentre sur les principes fondamentaux de la boulangerie, y compris la sélection des ingrédients, le mélange, la fermentation, la cuisson et les techniques de finition.
À l'issue du cours, les étudiants seront capables de démontrer leur compréhension du processus de fabrication du pain et d'appliquer leurs connaissances pour produire une variété de produits, des pains artisanaux aux pains commerciaux.
Le Certificat Professionnel en Boulangerie est généralement proposé sur une période de plusieurs mois, avec des cours à temps partiel pour accommoder les professionnels en activité et les personnes ayant d'autres engagements.
La durée du cours peut varier selon l'institution, mais la plupart des programmes durent environ 6 à 12 mois.
Le Certificat Professionnel en Boulangerie est très pertinent pour l'industrie de la boulangerie, car il fournit aux étudiants les compétences et les connaissances requises pour occuper divers postes, notamment boulanger, pâtissier et scientifique des aliments.
Les diplômés du Certificat Professionnel en Boulangerie peuvent s'attendre à trouver des opportunités d'emploi dans des boulangeries commerciales, des boulangeries artisanales et des entreprises de transformation alimentaire.
Le cours est également bénéfique pour les personnes souhaitant lancer leur propre entreprise de boulangerie ou poursuivre une carrière dans le développement de produits alimentaires.
En obtenant le Certificat Professionnel en Boulangerie, les étudiants peuvent obtenir un avantage concurrentiel sur le marché du travail et faire progresser leur carrière dans l'industrie de la boulangerie.
Le cours est enseigné par des instructeurs expérimentés disposant de connaissances et d'une expérience approfondies en boulangerie et dans l'industrie.
Le Certificat Professionnel en Boulangerie est un investissement précieux pour les personnes passionnées par la boulangerie et souhaitant développer leurs compétences et connaissances dans ce domaine.
Pourquoi ce cours ?
Débouchés
Informations sur le cours
Durée
Le programme est proposé selon 2 durées :
- 1 month
- 2 months
Modalités
En ligne
Conditions d’admission
Contenu du cours
• Dough Preparation
• Kneading Techniques
• Proofing and Rising
• Baking Methods
• Bread Ingredients
• Gluten Development
• Crust Formation
• Baking Temperature Control
• Artisanal Bread Styles
Évaluation
L’évaluation se fait par remise de devoirs.
Frais
Les frais du programme sont les suivants :
- 1 month — Mode accéléré @ GBP £140
- 2 months — Mode standard @ GBP £90
Accréditation
Who delivers this course
- Qualification
- Certificat Professionnel en Boulangerie
- Delivered by
- London School of International Business (LSIB) · UKPRN 10062390
- Awarded by
- an Ofqual-regulated awarding body
- Assessment
- Written assignments, no exams
- Support
- Admissions team, 7 days a week
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