Professional Certificate in Danish Pastry Baking
الشهادة المهنية في خبز المعجنات الدنماركية
Master Danish pastry baking with our Professional Certificate course, learn traditional techniques and elevate your baking skills, perfect for pastry chefs and home bakers alike, Learn more today
خبز المعجنات الدنماركية أتقن فن صنع المعجنات الرقيقة والمقرمشة والحلويات اللذيذة من خلال الشهادة المهنية في خبز المعجنات الدنماركية.
Delivered online by London School of International Business, the school behind Healthcare Courses. Ofqual-regulated qualifications with flexible payment plans and admissions support seven days a week.
Flexible payment plans available · Start studying online immediately after enrolment
اقرأ هذه الصفحة باللغات التالية
هذه الخيارات تترجم الصفحة لتقرأ عن البرنامج. وهي لا تغيّر المؤهل نفسه.
هذه مؤهل إنجليزي. يجب إنجاز جميع الواجبات باللغة الإنجليزية. تُصدر الشهادة باللغة الإنجليزية.
لماذا تسجّل في هذه الدورة؟
خبز المعجنات الدنماركية
أتقن فن صنع المعجنات الرقيقة والمقرمشة والحلويات اللذيذة من خلال الشهادة المهنية في خبز المعجنات الدنماركية.
تم تصميم هذا الدرس للطهاة الطموحين في المعجنات والخبازين المنزليين، ويغطي أساسيات صنع المعجنات الدنماركية التقليدية، بدءاً من تقشير العجين وصولاً إلى تصميم أنماط معقدة.
تشمل بعض المهارات الرئيسية التي ستتعلمها ما يلي:
العمل مع الخميرة، وإتقان تقنيات تقشير العجين، وإنشاء مجموعة متنوعة من المعجنات الحلوة والمالحة.
Sواء كنت تبحث عن بدء مهنة جديدة أو ترغب ببساطة في رفع مستوى مهاراتك في الخبز، فإن هذا الدرس مثالي لأي شخص يرغب في استكشاف عالم خبز المعجنات الدنماركية.
خذ الخطوة الأولى نحو أن تصبح خبازاً ماهراً للمعجنات الدنماركية واستكشف درسنا اليوم!
عن هذه الدورة
لمن هذه الدورة؟
| الجمهور المثالي للشهادة المهنية في خبز المعجنات الدنماركية | هل أنت خباز شغوف تبحث عن توسيع مهاراتك في المعجنات الدنماركية التقليدية؟ هل تملك مخبزاً أو مقهى في المملكة المتحدة، وتسعى لتعزيز عروضك بمأكولات دنماركية أصيلة؟ أو ربما أنت من عشاق الطعام المتحمسين لتعلم فن صنع عجينة المعجنات الدنماركية الرقيقة؟ |
| الخصائص الديموغرافية | عادةً ما يكون المتعلمون المثاليون لدينا من الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين 18-65 عاماً، مع التركيز على أولئك الموجودين في المملكة المتحدة الذين لديهم شغف بالخبز ورغبة في تطوير مهاراتهم في خبز المعجنات الدنماركية التقليدية. وفقاً لاستطلاع أجرته الجمعية الوطنية لأصحاب المخابز في المملكة المتحدة، أفاد 75٪ من المستجيبين بوجود اهتمام بتعلم مهارات خبز جديدة، مع ذكر 40٪ لرغبتهم في التخصص في المعجنات الأوروبية التقليدية. |
| mهارات وخبرة | يمتلك المتعلمون المثاليون لدينا فهماً أساسياً لمبادئ وتقنيات الخبز، مع بعض الخبرة في العمل مع عجينة الخميرة. لقد أكمل العديد منهم دورة أساسية في الخبز أو لديهم خبرة مكافئة. في المملكة المتحدة، وجدت دراسة استقصائية أجرتها الجمعية الملكية للكيمياء أن 60٪ من الخبازين أفادوا بحصولهم على شهادة GCSE في تكنولوجيا الغذاء أو موضوع ذي صلة، مما يبرز أهمية الأساس المتين في علم الخبز. |
| الأهداف المهنية | dوافع المتعلمين المثاليين لدينا هي الرغبة في تعزيز مهاراتهم ومعرفتهم في خبز المعجنات الدنماركية، حيث يهدف العديد منهم إلى متابعة مهنة في صناعة المخابز والمقاهي المزدهرة في المملكة المتحدة. وفقاً لتقرير صادر عن مكتب الإحصاء الوطني في المملكة المتحدة، من المتوقع أن تزداد الطلب على الخبازين الطهاة المهرة بنسبة 10٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة، مدفوعة بزيادة الطلب الاستهلاكي على الأطعمة الحرفية والمتخصصة. |
حقائق أساسية
بحلول نهاية البرنامج، سيكون الطلاب قد اكتسبوا فهماً عميقاً لتقنيات المعجنات الدنماركية التقليدية، بما في ذلك التقشير والتخمير والزخرفة.
تشمل نتائج التعلم القدرة على إنشاء مجموعة واسعة من المعجنات الدنماركية، مثل الكانيلسنورر (kanelsnurrer)، والفينربرود (wienerbrød)، والكرينغل (kringle)، بالإضافة إلى تطوير مهارات في تزيين الكعك والعمل بالسكر.
مدة الدورة عادةً 12 أسبوعاً، حيث يحضر الطلاب الفصول الدراسية يوماً واحداً في الأسبوع لمدة ساعتين.
الأهمية الصناعية عالية، حيث يستمر الطلب على طهاة المعجنات
لماذا هذه الدورة؟
| Industry Growth | Projected Growth Rate |
|---|---|
| Baking Industry | 10% |
| Pastry Baking | 15% |
المسار المهني
معلومات الدورة
المدة
يتوفر البرنامج بمدتين دراسيتين:
- 1 month
- 2 months
طريقة الدراسة
عبر الإنترنت
شروط القبول
محتوى الدورة
Yeast Management
•
Dough Handling Techniques
•
Laminating and Folding
•
Croissant and Danish Pastry
•
Fruit Tarts and Fillings
•
Patisserie and Bakery Display
•
Baking and Decorating Techniques
•
Pastry Dough and Yeast Science
•
Danish Pastry and Cake Decorating
•
Bakery Management and Business Skills
التقييم
يتم التقييم عبر تسليم الواجبات.
الرسوم
رسوم البرنامج كالتالي:
- 1 month — المسار المسرّع @ GBP £140
- 2 months — المسار القياسي @ GBP £90
الاعتماد
Who delivers this course
- Qualification
- الشهادة المهنية في خبز المعجنات الدنماركية
- Delivered by
- London School of International Business (LSIB) · UKPRN 10062390
- Awarded by
- an Ofqual-regulated awarding body
- Assessment
- Written assignments, no exams
- Support
- Admissions team, 7 days a week
Your career in health & social care starts here
Flexible online study — enrol in minutes and begin when you are ready.